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- 1.POV是指（） 选项： A、100g油脂吸收碘的克数 B、1kg油脂吸收碘的克数 C、100g油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数 D、1kg油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数
- 2.酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。
- 3.油脂酸价是指中和1 g油脂中的游离脂肪酸所需( )的毫克数。
- 4. 油脂酸价是指（ ）1 g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数 选项：A、油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数 A.中和D、中和 B.沉淀G、沉淀 C.氧化J、氧化
- 5.中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数称为油脂的()
- 6.油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾 选项：A、油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数 A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾
- 7.油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。A、中和B、沉淀C、氧化
- 8.油脂的酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钠的毫克数。（ ）选项： A:对 B:错
- 9.干：油脂的酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钠的毫克数。（ ） 选项： A:正确 B:错误
- 10.题干：油脂的酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钠的毫克数。（ ） 选项： A:正确 B:错误
- 11.油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数 A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾
- 12.油脂的酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钠的毫克数。（ ） 选项： A:正确 B:错误
- 13.油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。 选项： A、中和 B、沉淀 C、氧化
- 14.油脂的酸值是指用于中和1g油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钠的毫克数。 选项： A:正确 B:错误
- 15.油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。A．中和B．沉淀C．氧化
- 16.油脂酸价是指中和1 g油脂中的游离脂肪酸所需（ ）的毫克数。 选项：A、盐酸B、硫酸C、氢氧化钠D、氢氧化钾
- 17.中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的毫克数为:
- 18.(判断题)酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数 选项： A:正确 B:错误
