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- 1.下列哪种物质不属于人类膳食中的必需脂肪酸 选项： A: 油酸 B: 亚油酸 C: 亚麻酸 D: 花生四烯酸
- 2.植物油中必需脂肪酸的含量高于动物油中的必需脂肪酸的含量选项： A:对 B:错
- 3.以上五种营养物质，鸡肉中含量最多的营养物质是 选项： A、优质蛋白质 B、必需脂肪酸 C、膳食纤维 D、钙 E、维生素A
- 4.植物油中主要含( D )，具有降低血脂的作用。 选项： A:必需脂肪酸 B:非必需脂肪酸 C:饱和脂肪酸 D:不饱和脂肪酸
- 5.必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）
- 6.目前已经确定的植物必需矿质元素有（ ）。选项： A:17; B:14; C:19; D:12
- 7.人体的必需脂肪酸都是饱和脂肪酸,在植物油中含量较高。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 8.目前已经确定的植物必需矿质元素有选项： A:17种; B:16种; C:14种; D:12种
