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相关试题
- 1.如某食品原料与已公布的新食品原料在种属、来源、生物学特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范围、应用人群、采用工艺和质量要求基本一致，可界定为非新食品原料。选项： A:对 B:错
- 2.如某食品原料与已公布的新食品原料在种属、来源、生物学特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范围、应用人群、采用工艺和质量要求基本一致，可界定为非新食品原料。选项： A:错 B:对
- 3.食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求。（） 选项： A、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度 B、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和加工、包装、贮存等场所 C、食品生产经营人员应当保持个人卫生 D、有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染
- 4.食品GMP的管理要素包括( ) 选项： A、人员、原料、设备、方法 B、人员、生产、设备、原料 C、原料、设备、培训、生产 D、生产、设备、原料、培训
- 5.【填空题】作为新食品原料的枇杷花，推荐食用量为 克 / 天。 答案: ≤8
- 6.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施(),保证食品安全
- 7.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当检验供货者的
- 8.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的________。
- 9.【填空题】作为新食品原料的明日叶，推荐食用量为：鲜品 克 / 天。 答案: ≤50
- 10.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和（）
- 11.智慧职教: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的
- 12.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（ ）和（ ）文件
- 13.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。（ ） 选项： A:正确 B:错误
- 14. 我国《食品安全法》将食品定义为：各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。
- 15.食品是指（）。 （ ）选项： A:各种供人食用的成品和原料 B:各种供人饮用的成品和原料 C:按照传统既是食品又是药品的物品 D:以治疗为目的的物品
- 16.经注册、备案的化妆品新原料投入使用后()年内,新原料注册人、备案人应当每年向国务院药品监督管理部门报告新原料的使用和安全情况。
- 17.下列哪一项不属于食品的分类方法（）选项： A:按食品的功能分; B:按食品的原料来源分; C:按食品的消费方式分; D:按原料的生产周期分
- 18.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施（ ），保证食品安全。A、逐批检验B、逐日检验C、逐次检验D、逐项检验
